使用原理:

采用電磁加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱、蒸汽等多種加熱形式，客戶可根據實際情況選擇。

按照結構形式分為：可傾式夾層鍋，立式夾層鍋。根據生產工藝設計攪拌方式。

電磁加熱：采用磁場感應渦流加熱原理，節(jié)能，升溫速度快，比普通

電加熱節(jié)電；能顯著改變工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，符合國家認證標準；

電加熱導熱油：采用電熱管加熱，經導熱油傳熱給鍋體，使物料加熱

熱效率高，自動控溫，加熱功率分檔可調。

燃氣加熱：使用節(jié)能爐頭和自動控制開關燃氣組合，自動點火，自動斷氣，進步節(jié)省能源和提高生產效率；自動警示功能，自帶長明火結構 減少操作時間。

蒸汽加熱：受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數低，能夠通過壓力的控制來調控蒸汽溫度。

夾層鍋廣泛適用于肉制品，醬料，糖果，糕點，飲料，果汁，果醬，蜜餞，乳品，調理品于罐頭等食品的加工等行業(yè)。

設備型號100L、200L、300L、 400L、 500L、600L等型號。